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Wok de poulet aux nouilles
- Nouilles chinoises aux œufs
- Blancs de poulet
- Carottes râpées
- Petits pois frais ou surgelés
- Une poignée de pousse de soja
- Asperges
- Pois gourmands
- Gousses d’ail
- Sauce soja
- Huile de tournesol
- Huile de sésame
- Quelques brins de ciboulette
- Gingembre en poudre
- Graines de sésame dorées
- Miel
Tarte sans pâte aux blettes
- Blettes
- Farine
- Lait demi-écrémé
- Lardons
- Gruyère râpé
- Oeufs
- Sel et poivre
- Pignons torréfiés (facultatif)
- Huile de tournesol
Donburi de bœuf et riz blanc
- Riz japonais
- Steak de bœuf (idéalement, de l’entrecôte)
- Oignon rouge
- Ciboules
- Chou chinois
- Sauce soja
- Vinaigre de riz
- Saké de cuisine
- Sucre
- Gingembre en poudre
- Bouillon de bœuf
- Fécule
- Graines de sésame
- Huile de tournesol
Bowl saumon avocat et vinaigrette asiatique
- 600 g de filet de saumon
- 600 g de riz japonais cuit
- 1 mangue
- 1 gros avocat
- 1 citron vert
- Huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame
- Quelques brins de coriandre et de ciboulette
- 50 g de graines de sésame
- 50 g de chapelure japonaise (panko)
- 50 g de fécule de maïs
- 2 blancs d’œufs
- Sel, poivre
- 3 oignons nouveaux
- 4 cm de gingembre frais
- 1 petite gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 2 cuil. à soupe d’huile de colza
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- Piment en poudre
Nuggets de poulet
- Blancs de poulet
- Fromage frais
- Oignons nouveaux
- Huile de tournesol
- Moutarde
- Sel, poivre
- Farine
- Chapelure
- Oeufs
Soupe marocaine
-
steak de bœuf
-
céleri
-
persil plat
-
coriandre
-
oignon
-
concentré de tomates
-
coulis de tomates
-
farine
-
huile d'olive
-
huile de tournesol
-
pois chiche au naturel
-
lentilles au naturel
-
safran
-
bouillon de bœuf
-
gingembre en poudre
-
citron (facultatif)
-
sel et poivre
Poisson aux légumes de printemps, sauce yaourt
-
filets ou dos de poisson blanc (chair ferme)
-
oignon
-
petits pois frais ou surgelés
-
haricots mange-tout
-
pommes de terre grenaille
-
bouquet de cerfeuil
-
beurre
-
huile de tournesol
-
sel et poivre
Salade tiède de lentilles et de courge
-
lentilles vertes du Puy
-
courge
-
céleri
-
oignon frais
-
bouquet de basilic frais
-
huile de tournesol
-
huile de noisettes
-
vinaigre balsamique
-
sel et poivre
Souris d’agneau confite à l’ail et au miel
-
souris d’agneau
-
gousses d’ail
-
beurre
-
huile de tournesol
-
fond de veau
-
eau
-
miel
-
thym et romarin
-
sel et poivre
Filet mignon aux champignons et pommes de terre
-
filet mignon
-
oignons
-
champignons frais
-
pommes de terre grenaille
-
fond de veau
-
gousses d’ail
-
eau
-
beurre
-
huile de tournesol
-
persil haché
-
sel et poivre
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