• 1 chou rouge
• 1 oignon
• 2 pommes
• 1 cuil. à soupe de cassonade
• 1 pincée de noix de muscade
• 20 cl d’eau
• ½ verre de vinaigre de vin rouge
• 1 filet d’huile de tournesol
• Sel et poivre

• 1 poulet fermier découpé en morceaux
• 1 échalote
• 30 g de morilles séchées
• 30 cl de crème entière liquide
• 10 cl de champagne
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 filet d’huile de tournesol
• Sel et poivre

• 4 andouillettes de Troyes
• 3 échalotes
• 10 cl de champagne
• 30 cl de crème entière liquide
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• 1 cuil. à soupe de persil ciselé
• 1 cuil. à café d’huile de tournesol
• Sel et poivre

• 4 cuisses de poulet fermier
• 2 oranges sanguines Bio
• 2 oignons rouges
• 4 étoiles d’anis
• ½ cuil. à soupe de fécule de maïs
• 20 cl de bouillon de poule
• 1 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuil. à soupe d’épices massalé
• Sel et poivre

• 250 g de farine
• 75 g de cacao non sucré
• 200 g de sucre en poudre
• 3 gros œufs
• 60 g d'huile de tournesol ou de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre glace

• 8 pilons de poulet fermier
• 300 g de spaghettis courts (ou nouilles, ou encore mieux, Rechta maison)
• 2 courgettes
• 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou pépins de raisin
• 2 bâtons de cannelle
• 1 cube de bouillon de poulet
• 200 g de pois chiches au naturel
• 1 gros oignon
• 30 g de beurre clarifié ou smen
• Sel et poivre blanc

• 2 filets de poulet (environ 400 g au total)
• 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Pour la marinade : 

• 1 cuil. à café de curcuma
• ½ cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 cuil. à café de curry

Pour la semoule :

• 300 g de semoule moyenne
• 150 g d’abricots secs moelleux
• 1 sachet de thé noir
• 30 g d’amandes effilées torréfiées
• 1 petit bouquet de persil ou de coriandre
• 1 citron bio
• 1 yaourt à la grecque
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

• 250 g de riz Thai ou Basmati
• 100 g de maïs en conserve
• 100 g de petits pois surgelés
• 75 g de dés de jambon blanc
• 2 œufs
• 1 carotte
• 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 2 ciboules ou oignons nouveaux
• 1 cuil. à soupe de sauce de soja
• Sel et poivre