Quiche aux carottes multicolores

 
  • carottes multicolores

Pour la pâte ultra facile :
  • farine

  • levure chimique

  • sel

  • beurre fondu

  • eau chaude

Pour l’appareil à quiche :
  • crème liquide entière

  • œufs

  • parmesan ou pecorino ou emmental râpé

  • curcuma

  • thym

  • sel et poivre


Gnocchi à la sauce tomate

 
  • gnocchi

  • tomates cubetées

  • huile d’olive

  • carotte

  • concentré de tomates

  • eau

  • oignon

  • gousses d’ail

  • herbes de Provence

  • bouquet de basilic

  • mozzarella

  • sel et poivre


Blanquette de veau

 
  • blanquette de veau en morceaux

  • carottes

  • champignons de Paris émincés frais ou en conserve

  • oignons grelots

  • eau

  • bouillon de volaille

  • fécule de maïs

  • jaune d'œuf

  • crème fraîche

  • feuilles de laurier

  • sel et poivre

  • herbes fraîches : persil, cerfeuil… (facultatif)


Soupe de pois cassés aux lardons

  • pois cassés

  • oignons moyens

  • carotte

  • eau

  • cumin

  • feuille de laurier

  • citron


Crème mousseuse de patate douce au lait de coco

  • patates douces

  • oignon

  • lait de coco

  • eau

  • gingembre en poudre

  • curry

  • huile d'olive

  • sel


Ragoût de haricots blancs, cabillaud et blettes

  • dos de cabillaud

  • coco de Paimpol

  • oignon

  • gousse d’ail

  • bouillon de légumes

  • eau

  • mini blettes (ou épinards)

  • huile d’olive

  • piment d’Espelette

  • fécule de maïs

  • branche de romarin

  • sel et poivre


Houmous de lentilles corail aux amandes

  • lentilles corail

  • eau

  • lait de coco

  • miel

  • purée d’amandes

  • coriandre sèche

  • cumin

  • gousse d’ail

  • jus de citron

  • feuilles de coriandre

  • amande concassées

  • huile d’olive


Burger de Pulled pork (Etats-Unis)

  • pains à burger

  • oignon rouge

  • chou rouge

  • cheddar râpé

Pour le Pulled pork :
  • porc sauté en gros cubes

  • miel liquide

  • ketchup épicé

  • sauce Worcestershire

  • sauce soja

  • eau

  • paprika fumé

  • ail semoule


Véritable goulash (Hongrie)

  • bœuf bourguignon

  • farine mélangée de poivre

  • gros oignon

  • poivron rouge

  • tomates en cubes

  • gousses d’ail

  • paprika

  • graines de carvi

  • eau

  • huile d’olive

  • sel et poivre


Souris d’agneau confite à l’ail et au miel

  • souris d’agneau 

  • gousses d’ail

  • beurre

  • huile de tournesol

  • fond de veau

  • eau

  • miel

  • thym et romarin

  • sel et poivre



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