Pizzettes à la bressaola et mozzarella

  • levure fraîche de boulanger
  • bressaola ou speck
  • mozzarella
  • roquette
  • pignons de pin

Bretzels sauce moutarde et miel

  • bicarbonate de sodium
  • jaune d'oeuf
  • moutarde de Dijon
  • miel
  • citron

Crabes farcis

  • tourteau ou crabe décortiqué
  • pain de mie
  • jambon sec fulé
  • petit piment
  • chapelure
  • rhum
  • persil

Blinis maison au sarrasin et au saumon fumé

  • farine de sarrasin
  • levure de boulanger sans gluten
  • oeufs
  • saumon fumé
  • crème épaisse
  • ciboulette

Tarama maison

  • oeufs de cabillaud
  • jaune d'oeuf
  • pain de mie (avec ou sans gluten)
  • citron

Acras de morue

  • cabillaud (ou autre poisson blanc)
  • sachet de court-bouillon
  • persil plat
  • piment frais
  • oeufs

Guacamole

  • avocats
  • tomate
  • piment rouge
  • coriandre
  • citrons verts

Smoothie chaï

  • bananes
  • thé noir
  • gingembre en poudre
  • clous de girofle
  • étoile de badiane
  • gousse de cardamome ouvertes

Œufs marbrés au thé fumé

  • oeufs
  • thé fumé lapsang souchong
  • étoiles de badiane
  • sauce soja
  • poivre de Sichuan
  • bâton de cannelle

Cheesecake aux myrtilles

  • biscuits (spéculoos, Thé brun de Lu...)
  • cottage cheese ou ricotta
  • myrtilles
  • yaourts à la grecque
  • gros oeufs
  • citron


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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