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Kouglof au sirop d'agrumes, rhum et vanille
- yaourt nature
- oeufs
- orange bio
- citron jaune bio
- pamplemousse bio
- suce roux
- gousse de vanille
- safran
- rhum vieux
Terrine de lapin aux noisettes
- lapin désossé
- poitrine de porc
- échalotes
- thym
- persil
- vin blanc sec
- noisettes
- crépine de porc
- quatre-épices
Welsh de butternut au bleu et aux noix
- pain de campagne
- courge butternut
- bleu de chèvre
- cheddar
- bière brune
- moutarde
- noix
Sabayon au champagne et fruits de la passion
- jaunes d'oeufs
- champagne
- fruits de la passion
- pollen
- billes de sucre argentées
Soufflé glacé Grand-Marnier et aux écorces d'orange
- jaunes d'oeufs
- sucre
- crème fleurette
- écorces d'oranges confites
- Grand-Marnier ou Cointreau
Baba au rhum aux fruits exotiques
- fruits exotiques (kiwis, litchis, bananes, ananas, mangue, noix de coco)
- gelée de pomme ou de coing
- crème liquide entière
- gousse de vanille
- sucre glace
- farine
- oeufs
- beurre
- rhum
- sucre en poudre
Nage de lotte au Jurançon et zestes d'orange
- filet de lotte
- fumet de poisson
- persil
- jaunes d'oeufs
- beurre doux
- Jurançon moelleux
- orange
Civet de sanglier
- épaule de sanglier
- vin rouge corsé
- carottes
- feuilles de sauge
- bouquet garni
- Cognac
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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