Gâteau breton

  • farine
  • beurre demi-sel
  • sucre
  • jaunes d'oeufs
  • rhum

Gaspacho pastèque/melon façon mojito

  • pastèque
  • melons
  • rhum
  • sucre
  • eau gazeuse
  • menthe

Tarte mojito

  • farine
  • beurre
  • sucre glace
  • oeuf
  • poudre d'amandes
  • sucre
  • citrons verts bio
  • gélatine
  • menthe
  • rhum blanc

Tiramisu au chocolat corsé

  • biscuits à la cuillère
  • mascarpone
  • ricotta
  • sucre
  • cacao amer en poudre
  • oeufs
  • café fort froid
  • Amaretto ou rhum

Clafoutis aux groseilles

  • groseilles fraîches
  • farine
  • sucre
  • lait entier
  • oeufs
  • rhum

Croissants aux amandes

  • poudre d'amandes
  • beurre
  • sucre
  • oeuf
  • extrait d'amande amère
  • rhum brun (facultatif)
  • amandes effilées
  • sucre glace

Daube provençale

  • boeuf 
  • vin rouge
  • lard salé
  • carottes
  • oignons
  • ail
  • laurier
  • huile d'olive

Strawberry mojito

  • fraises
  • glaçons
  • eau minérale pétillante
  • rhum blanc
  • cassonade
  • citron vert
  • menthe

Ragoût d’agneau aux olives

  • sauté d'agneau
  • fond de veau
  • vin blanc
  • olives noires
  • romarin
  • farine 
  • fécule de maïs
  • concentré de tomates 

Cocotte de saumon en escabèche d’agrumes et poireaux

  • filet de saumon
  • vin blanc sec
  • carottes
  • échalotes
  • ail
  • poireau
  • orange
  • citron jaune
  • coriandre
  • aneth
  • thym


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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