5 pommes 2 œufs 80 g de farine 60 g de sucre blond de canne 20 g de beurre (ou de margarine) 10 cl de lait 1 citron 1 cuil. à café de levure chimique 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1/2 cuil. à café de cannelle 1 pincée de sel