Pour le brownie : 175 g de sucre roux 125 g de beurre 100 g de farine 100 g de chocolat noir pâtissier 2 oeufs 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré Pour la garniture : 350 g de caramel au beurre salé 100 g de riz soufflé Pour la ganache : 150 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre