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Granola chocolat café
- 300 g de flocons aux 4 céréales (avoine, seigle, orge, blé) **
- 100 g de noix de pécan
- 60 g de miel
- 60 g d’huile de coco
- 60 g d'eau (6 cl)
- 2 cuil. à soupe de café soluble
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
Crêpes chocolat confiture
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre demi-sel
- 10 g de cacao en poudre
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- Huile pour la cuisson
- Confiture
- Pâte à tartiner
Bundt cake marbré au café
- 320 g de farine
- 200 g de sucre
- 180 g de beurre mou
- 5 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 7,5 cl de lait demi écrémé
- 15 g de cacao en poudre
- 1 cuil. à soupe d'extrait de café
- Beurre et farine pour le moule
- 150 g de chocolat pâtissier au café
- 15 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
Café frappé
- 150 g de glaçons
- 50 g de sucre en poudre
- 40 cl de lait entier
- 2 cuil. à soupe de café instantané
- 1 cuil. à café de cacao en poudre
Pâte à tartiner au chocolat et noisettes
- 250 g de noisettes (avec la peau)
- 150 g de sucre glace
- 60 g d’huile de coco
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de sucre vanillé
Brownies de riz soufflé au caramel
Pour le brownie :
- 175 g de sucre roux
- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 350 g de caramel au beurre salé
- 100 g de riz soufflé
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de beurre
Brioche marbrée roulée
-
farine
-
lait tiède
-
beurre à température ambiante
-
sucre en poudre
-
cacao en poudre non sucré
-
levure de boulanger fraîche
-
oeuf et jaune d'oeuf
-
sucre vanillé
-
sel
-
pot de pâte à tartiner au chocolat noir
-
Farine pour le plan de travail
Bûche de Noël façon forêt noire
Pour la génoise :
-
oeufs
-
sucre
-
beurre
-
fécule de maïs
-
chocolat noir pâtissier
-
cacao amer en poudre
Pour la garniture :
-
crème liquide entière
-
mascarpone
-
sucre glace
-
cerises Amarena
-
kirsch
Pour le décor :
-
chocolat noir pâtissier
-
champignons en meringue
-
cacao en poudre
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