M044-088
Éclairs au café
Pour la pâte à choux :
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farine
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beurre doux
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eau
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lait
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œufs
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sucre
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sel
Pour la crème :
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lait entier
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sucre
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fécule de maïs
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œufs
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sucre vanillé
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café soluble
Pour le glaçage :
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fondant blanc
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extrait de café
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quelques gouttes de colorant brun