Zaalouk d'aubergines

  • aubergines
  • tomates
  • oignon
  • ail
  • concentré de tomates
  • coriandre
  • cumin
  • paprika
  • piment en poudre

Caponata

  • aubergines
  • poivron rouge
  • poivron kaune
  • branche de céleri
  • oignon
  • ail
  • tomates concassées
  • olives vertes
  • vinaigre
  • concentré de tomate
  • sucre
  • raisins secs
  • pignons de pin grillés

Paupiettes de poulet farcies aux légumes

  • filets de poulet
  • poivron jaune et rouge
  • pousses d'épinards
  • tomates séchées
  • carrés frais ou fromage frais

Papillote de poisson aux légumes verts

  • filets de poisson
  • petits pois écossés
  • pois gourmand
  • asperges vertes
  • citron

Soupe détox au chou kale

  • chou kale
  • échalote
  • bouillon de légumes
  • piment doux
  • citron

Velouté de courgettes à la menthe

  • courgette
  • vache qui rit
  • menthe fraîche

Compotée de tomates

  • tomates rondes
  • ail
  • basilic frais
  • sucre

Salalde de carottes à la marocaine

  • carottes
  • orange
  • citron
  • ail
  • cumin
  • graines de fenouil
  • coriandre
  • miel (ou sirop d'agave si vegan)

Aubergines farcies au boulgour et au zaatar

  • aubergines
  • tomates
  • poivron jaune
  • boulghour
  • pignons de pin
  • Zaatar
  • ail
  • bouillon (volaille ou légumes)
  • persil hahcé
  • citron

Ratatouille comme en Provence

  • courgettes
  • poivron rouge ou vert
  • aubergines
  • tomates
  • ail
  • oignon
  • bouquet garni


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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