Sauté de porc aux pommes et au cidre

 
  • sauté de porc

  • pommes

  • carotte

  • échalotes

  • thym

  • menthe

  • cidre brut

  • miel liquide

  • farine

  • beurre

  • huile

  • sel, poivre, cumin en poudre


Blanquette de veau aux carottes nouvelles

 
  • veau à blanquette en morceaux

  • champignons de Paris

  • carottes fanes

  • eau bouillante

  • vin blanc sec

  • bouillon de volaille

  • oignon

  • bouquet garni

  • fécule de maïs

  • citron

  • ciboulette

  • huile

  • sel, poivre


Gratin de frites de légumes aux champignons et pousses d’épinards

 
  • pommes de terre à frites

  • carottes

  • panais

  • échalote

  • champignons de Paris

  • pousses d’épinards

  • lardons fumés allumettes

  • fécule de maïs

  • lait

  • persil

  • huile

  • sel, poivre


Soupe de pois cassés aux lardons

 
  • pois cassés

  • lardons fumés

  • oignon

  • gousse d’ail

  • eau bouillante

  • crème liquide

  • bouillon de volaille

  • huile

  • thym effeuillé

  • sel, poivre du moulin


Frites de polenta

 
  • polenta

  • parmesan râpé

  • beurre

  • eau

  • thym

  • huile

  • sel, poivre


Pancakes

 
  • farine

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • lait fermenté

  • oeufs

  • sachet de sucre vanillé

  • sachet de levure chimique

  • pincées de sel

  • huile pour la cuisson

     



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