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Quiche aux trois fromages
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 80 g d'eau
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g d'emmental râpé
- 100 g de gorgonzola
- 4 œufs
- 15 cl de crème liquide entière
- Sel, poivre, muscade râpée
Fondue express
- 200 g d'emmental râpé
- 200 g de comté râpé
- 100 g de beaufort râpé
- 20 cl de vin blanc sec
- 4 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 1 gousse d'ail
- 1 baguette de pain
- Poivre, muscade râpée
Gâteau de pommes de terre à l’andouille de Guémené
- 4 à 5 grosses pommes de terre
- 25 cl de crème liquide
- 60 g d’emmental râpé
- 3 oeufs
- 6 tranches d’andouille de Guémené
- 1 cuil. à soupe de ciboulette
- 1/2 cuil. à café de paprika Doux
- Beurre pour le moule
- Sel et poivre
Gratinée à l’oignon
- 4 tranches de pain de campagne
- 600 g d’oignons
- 40 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de farine
- 20 cl de vin blanc sec (facultatif)
- 1,5 litre de bouillon de légumes (ou de bœuf)
- 1 bouquet garni
- 120 g d’emmental râpé
- Sel et poivre
Petits flans de légumes aux herbes et coulis de tomates
Pour les flans :
- ½ courgette
- ½ poivron rouge
- 1 petit oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème entière liquide
- 50 g d’emmental râpé
- 1 petit bouquet d’herbes fraîches
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour le coulis :
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- 40 cl de coulis de tomates
- Herbes de Provence
- 20 g de beurre pour les moules
- Sel et poivre
Muffins au thon et poivron
- Farine
- Sachet de levure chimique
- Oeufs
- Lait
- Emmental râpé
- Boîte de miettes de thon à l’huile
- Petit poivron rouge
- Sel et poivre
Hachis parmentier
-
pommes de terre
-
lait
-
crème entière
-
beurre
-
emmental râpé
-
sel et poivre
-
bœuf haché
-
échalote
-
carotte
-
oignon
-
gousse d’ail
-
beurre
-
sel et poivre
Mini cakes salés poivron et feta
-
farine
-
poivrons piquillos (en bocal)
-
feta
-
emmental râpé
-
lait
-
huile d’olive
-
œufs
-
herbes (thym, persil, ciboulette, aneth)
-
levure chimique
-
graines de courge
-
Sel, poivre
Quiche aux fanes
-
farine
-
beurre demi-sel mou
-
eau
-
fanes d'un chou-rave
-
lardons fumés
-
crème épaisse
-
oeufs
-
petit oignon
-
emmental râpé
-
huile d'olive
-
sel, poivre
Sablés au fromage et aux noisettes
-
farine semi-complète
-
beurre demi-sel mou
-
picodon ou crottin de Chavignol
-
emmental râpé
-
noisettes
-
œuf
-
poivre
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