• 1 kg de spaezle à poêler (sous-vide rayon frais)
• 150 g de fromage de montagne râpé
• 1 oignon blanc
• 50 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
• 20 cl de crème liquide
• Sel et poivre

• 1 butternut (de la taille de la cuve)
• 2 pommes de terre
• 150 g de lardons
• 200 g de cheddar râpé
• 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
• 1 oignon blanc
• Graines de courges torréfiées

• 400 g de pâtes type penne rigate
• 200 g de ricotta
• 40 g de noisettes
• 1 courgette moyenne
• 1 poireau
• 1 petit oignon rouge
• 1 citron bio
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

• 500 g de filet de truite
• 150 g de fromage frais
• 1/2 citron
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 sachet de court-bouillon
• Quelques brins d'aneth et de ciboulette
• Sel, poivre, piment d'Espelette

• 400 g de pommes de terre grenaille
• 1 laitue
• Quelques feuilles de roquette
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 cuil. à soupe d’huile végétale (pépins de raisin, colza, tournesol…)

Pour la crème de citron :

• ½ citron
• Quelques tiges de ciboulette
• 1 échalote
• 2 pots de fromage blanc
• Sel et poivre

• 400 g de blanc de poulet haché
• 50 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail hachée
• 12 g de chapelure
• 20 g de pignon de pin torréfiés
• 10 g de ciboulette ciselée

• 5 g d’aneth
• 5 g de ciboulette
• 10 g de persil
• 1/2 cuil. à café de moutarde ancienne
• 1/2 cuil. à café de câpres rincés et hachés
• 1 gousse d’ail hachée
• 40 ml d’huile d’olive fruitée
• Le jus de 1/2 citron
• Sel et poivre du moulin

• 6 œufs
• 12 tranches de prosciutto, jambon cru ou bacon
• 6 pétales de tomates confites
• 60 g de feta
• 2 cuil. à soupe de basilic
• 1 cuil. à soupe de ciboulette
• Poivre du moulin

• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 4 tranches de saumon
• 2 œufs
• 10 g de lait
• 10 g d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de graines de pavot
• Sel et poivre
• Beurre pour les moules

• 1 petite brique de crème liquide
• ½ bouquet de ciboulette

• 125 g d’eau à température ambiante
• 125 g de farine 00
• 1/4 cuil. à café de levure déshydratée

• 170 g de farine 00 ou T45
• 62 g d’eau
• 1 g de levure déshydratée
• 35 g d’huile d’olive verte fruitée
• 7 g de sel

• 3 oignons nouveaux de type cébettes
• Feuilles d’Achillé millefeuilles
• Tiges de thym frais
• Tiges de marjolaine fraîche
• Fleurs de bourrache, de ciboulette, de pâquerette, de pensée, etc.
• Huile d’olive
• Fleur de sel

• Pommes de terre nouvelles, tranchées finement
• Ciboulette fraîche ciselée
• Echalotes
• Oeufs
• Huile d’olive
• Sel et poivre du moulin