250 g de farine 120 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre en poudre 50 g d'angélique confite 2 œufs + 1 jaune 1 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à soupe de cognac 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique