M054-080
Cannolis siciliens
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 8 cl de Marsala (ou de vin blanc doux)
- 1/4 cuil. à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 500 g de ricotta
- 100 g de sucre glace
- 70 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g d’oranges confites
- 30 g de pistaches hachées
- 30 g de pralin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bain de friture