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Saucisson brioché
- 1 saucisson à cuire à la pistache
- 250 g de farine
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 3 œufs + 1 jaune
- 1 cuil. à café de sucre
- 1/2 cuil. à café de sel
Cannolis siciliens
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 8 cl de Marsala (ou de vin blanc doux)
- 1/4 cuil. à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 500 g de ricotta
- 100 g de sucre glace
- 70 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g d’oranges confites
- 30 g de pistaches hachées
- 30 g de pralin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bain de friture
Biscotti citron miel pistaches
- 250 g de farine T45
- 1 cuil. à café de levure
- 120 g de sucre
- 1 œuf
- 2 cuil. à café de zestes de citron bio
- 70 g de pistaches
- 50 g de graines de citrouille
- 35 g de graines de tournesol
- 1 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de sucre supplémentaires
Cake à l’avocat, citron et pistache
-
farine
-
beurre mou
-
sucre en poudre
-
sucre glace
-
poudre d’amandes
-
pistaches émondées
-
œufs
-
avocat
-
lait
-
citrons verts
-
pâte de pistache
-
levure chimique
-
sel
Panna cotta à la pistache et aux flocons d'avoine
-
crème liquide entière
-
lait
-
sucre
-
gélatine
-
pâte de pistache
Pour la garniture :
-
flocons d'avoine
-
pistaches décortiquées (non salées)
-
sucre glace
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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