2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 125 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes brute 25 g d'amandes entières 100 g de beurre 2 œufs+ 1 jaune (pour la dorure) 2 gouttes d'extrait d'amande amère 1 fève