• 2 gros blancs de poulet
• 2 tranches de pain de mie complet
• 60 g de chapelure
• 40 g de farine
• 5 cl de lait écrémé
• 1 œuf + 1 blanc
• 1 yaourt velouté à 0% MG
• 1 petit bouquet de persil
• 1/2 citron
• Sel, poivre

• 150 g de farine de blé
• 100 g de farine de maïs 
• 60 g de margarine
• 12 cl de lait
• 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame
• 1 cuil. à café de sucre
• 1 cuil. à café de sel

• 300 g de yaourt nature léger
• 1/2 citron
• 1 cuil. à café de moutarde
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre 5 baies

• 200 g de farine
• 150 g de yaourt nature à 0% MG
• 40 g de cheddar râpé
• 15 cl de lait demi-écrémé
• 2 cébettes
• 2 œufs
• 1 tranche de jambon cru
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuil. à café de cumin en grains
• Sel, poivre, piment en poudre

• 20 cl de crème épaisse

• 70 cl de lait entier

• 1 yaourt nature

• 40 g de lait entier en poudre

• 2 sachets de sucre vanillé

• Coulis de fruits rouges

• Fruits rouges frais

• 1 yaourt nature

• 50 g de sucre roux

• 3/4 de litre de lait

• 10 spéculoos

Pour le lemon curd (crème de citron) :

• Le zeste fin et le jus de 2 citrons

• 2 œufs

• 120 g de sucre

• 100 g de beurre

Pour les yaourts :

• Voir recette yaourt au miel

Pour la confiture de lait :

• 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)

Pour les yaourts :

• Voir recette yaourt au miel

Recette de base pour yaourt ferme :

• 1 litre de lait entier (brebis ou vache)

• 2 cuil. à soupe de lait entier en poudre

• 1 yaourt (vache ou brebis)

Garniture :

• 8 cuil. à soupe de miel

• 600 g de filets de colin (sans peau)
• 600 g de pommes de terre à purée
• 50 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt à la grecque
• 1 citron jaune
• 1 citron vert
• Quelques brins d'aneth
• Huile d'olive
• 1 cuil. à soupe de baies roses
• Sel, poivre

• 8 boules de sorbet citron
• 500 g de yaourt à la grecque
• 100 g de petites meringues

• 3 citrons non traités
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 3 œufs