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Ile flottante aux pralines roses
- oeufs
- sucre
- lait entier
- fécule maïs
- sucre glace
- pralines roses concassées
Tiramisu express à la mangue et aux fruits de la passion
- mangue
- fruits de la passion
- sucre glace
- sucre vanillé
- mascarpone
- yaourts à la grecque
Verrine façon forêt noire
- crème fraîche liquide
- miel
- chocolat noir pâtissier
- sucre vanillé
- Griottines
- mascarpones
- beurre
- oeufs
Trifles au chocolat et aux mandarines
- mascarpone
- yaourt à la grecque
- sucre
- clémentines
- chocolat noir pâtissier
- farine
Mousse de fromage frais au crabe et oeufs de saumon
- fromage frais
- crème fraîche épaisse
- cerfeuil, ciboulette, aneth
- citron vert
- chair de crabe
- crème liquide entière à 30% MG
- oeufs de saumon
- farine
- jaunes d'oeufs
- 5 baies, paprika
- beurre
- parmesan râpé
Crèmes mangue passion, biscuits coco
- purée de mangue passion
- fécule de maïs
- fruit de la passion
- farine
- sucre en poudre
- noix de coco
Crème de panais, brochette de Saint-Jacques à la sauge
- panais
- pommes de terre
- noix de Saint-Jacques
- feuilles de sauge
Écume d'huîtres et mouillettes au beurre d'algues
- huitres
- citrons verts
- petits-suisses
- algues déshydratées
- pain de campagne
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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