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Cannelés marbrés choco-vanille
- Farine
- Gros œufs
- Huile neutre
- Sucre
- Lait
- Levure chimique
- Extrait de vanille
- Cacao non sucré
Panna cotta au coulis de framboises
- Crème liquide entière
- Lait
- Sucre en poudre
- Gélatine
- Gousse de vanille
- Framboises fraîches
- Sucre
- Jus de 1/2 citron
Cheesecake aux fraises et meringues
- Biscuits (digestive, petit-beurre ou spéculoos)
- Beurre
- Fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt)
- Mascarpone
- Crème liquide entière + 2 cuil. à soupe
- Sucre glace
- Gousse de vanille
- Gélatine
- Fraises
- Sucre en poudre
- Vinaigre balsamique
- Mini-meringues
- Quelques fleurs comestibles
Cannelés
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sucre blond de canne
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farine
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beurre
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lait entier
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œufs
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jaunes d'œufs
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vanille
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rhum ambré
Flan pâtissier
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farine
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beurre à température ambiante
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lait froid
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sucre glace
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œuf
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sel
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lait
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crème liquide
-
sucre
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fécule de maïs
-
œufs
-
vanille
Crème brûlée pommes/vanille
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pomme Bio
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jaunes d'œufs
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sucre en poudre
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crème fleurette
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sucre roux
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arome vanille
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beurre
Crème anglaise au praliné
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lait entier
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crème liquide entière
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sucre en poudre
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jaunes d'oeufs
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vanille
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praliné
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pralin
Blanquette d’escargots à la vanille et riz noir
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escargots de Bourgogne (en conserve)
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riz noir
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échalotes
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gousse de vanille
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crème liquide
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vin blanc sec
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beurre
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fécule de maïs
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ciboulette
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sel, poivre
Flan pâtissier à la vanille
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farine
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beurre à température ambiante
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lait froid
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sirop d'agave
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jaune d’œuf
- sel
Pour la crème :
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lait entier
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sirop d'agave
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fécule de maïs
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œufs
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gousse de vanille
Gâteau de patate douce (océan indien)
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patate douce
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beurre mou
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sucre
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fécule de maïs
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lait
-
œufs
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gousse de vanille
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rhum
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cannelle
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sucre glace
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beurre pour le plat
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