Risotto aux poires, noix et zestes de citron
Plats

Risotto aux poires, noix et zestes de citron

  • riz à risotto (arborio ou carnaroli)

  • cerneaux de noix

  • poires mûres

  • petit oignon

  • citron

  • bouillon de légumes

  • vin blanc sec

  • mascarpone

  • parmesan râpé

  • thym

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Bûche de Noël façon forêt noire
Desserts

Bûche de Noël façon forêt noire


Pour la génoise :

  • oeufs

  • sucre

  • beurre

  • fécule de maïs

  • chocolat noir pâtissier

  • cacao amer en poudre

Pour la garniture :

  • crème liquide entière

  • mascarpone

  • sucre glace

  • cerises Amarena

  • kirsch

Pour le décor :

  • chocolat noir pâtissier

  • champignons en meringue

  • cacao en poudre

     

     


Cookies cups aux fruits rouges
Desserts

Cookies cups aux fruits rouges

 
Ingrédients :

  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre doux mou

  • cacao amer en poudre

  • œuf

Pour la garniture :

  • crème liquide

  • mascarpone

  • petits fruits rouges

  • sucre glace

     



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