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Cocktail à la pêche et au thym citron
- 4 pêches jaunes
- 50 cl de jus d’orange fraîchement pressé
- 1 citron
- Quelques brins de thym citron
Saumon mariné grillé, sauce avocat
- 4 pavés de saumon avec la peau
- 5 cl de jus d'orange
- 3 cl de téquila ou de rhum
- 40 g d'huile de tournesol
- 20 g de miel
- 1 citron jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de paprika fumé
- Sel, poivre, piment en poudre
- 1 gros avocat mûr et ferme
- 1 petit oignon rouge
- Quelques brins de coriandre
- 1 citron vert
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Muffins orange pépites de chocolat
- 100 g de farine
- 1 petit œuf
- ½ cuil. à café de levure chimique
- 50 g de jus d’orange
- 25 g de lait
- Le zeste d’une demi-orange bio
- 70 g de pépites de chocolat + pour le dessus des muffins
- 45 g de beurre
- 65 g de sucre
Mini cakes anglais aux fruits confits
- 120 g de farine + pour enrober les fruits confits
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 petits œufs
- 105 g de beurre mou + pour les moules
- 90 g de sucre glace
- Le zeste de 1/2 orange
- Le zeste de 1/2 citron
- 4 g de gingembre frais
- 35 g d’écorces d’orange confites en dés
- 40 g de raisins secs blonds
- 40 g de bigarreaux
- 2,5 g de jus d’orange
- 1,5 g de rhum brun
Mince pies aux pommes épicées
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 1 petit œuf
- 125 g de beurre mou + pour les moules
- 40 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1/2 pomme de belle taille coupée en petits cubes
- 50 g de raisins secs blonds
- Le zeste de 1/2 orange
- Le zeste de 1/2 citron
- 1/4 de cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1/2 cuil. à café de muscade
- 2 clous de girofle écrasés
- 20 g de sucre roux
- Le jus de 1/2 citron
- Le jus de 1/2 orange
- Sucre glace
Yaourt au confit d’oranges
Pour le confit d’oranges :
- 50 g d’écorces d’oranges fraîches Bio (sans la partie blanche)
- 150 g de jus d’orange
- 75 g de sucre semoule
Pour les yaourts natures non sucrés :
- ½ litre de lait écrémé
- 125 g de lait concentré non sucré
- 1 cuil. à soupe de lait écrémé en poudre
- ½ sachet de ferment lactique pour yaourt
Gâteau marocain à l'orange
- 150 ml de jus d’orange (frais de préférence) + ½ verre pour l’imbibage
- 100 ml d’huile
- 150 g de sucre
- 350 g de farine
- 4 œufs
- 1,5 sachet de levure chimique
- 2 gouttes d’arôme naturel d’orange (facultatif)
- Zestes d’oranges confites
- Confiture d’oranges
Flan coco au caramel d’orange
Pour le caramel :
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe d’eau
- 10 cl de jus d’orange
Pour le flan coco :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 3 œufs
- 90 g de noix de coco râpée
- Lait entier
Confiture de kumquats
-
kumquats non traités
-
jus d'orange fraîchement pressé
-
eau de source
-
un citron
-
sucre blanc
-
agar agar
Smoothie de chou kale
-
feuilles de chou kale
-
pommes Granny-smith
-
banane
-
jus d'orange fraîchement pressé
-
soupe de miel
-
quelques glaçons
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