Ingrédients :

120 g de beurre tempéré

60 g de sucre

120 g de farine + pour le plan de travail

40 g de poudre d’amande

1 œuf

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 blanc d'œuf

Fleurs comestibles (pensées, pâquerettes, mauves, soucis, etc.)

Ingrédients :

50 g d’huile de coco

120 g de sirop d’érable

130 g de fruits secs et graines au choix (noix de pécan, noisettes, amandes, sarrasin, sésame, graines de tournesol, etc.)

Ingrédients :

125 g de farine + pour le plan de travail

1/2 sachet de levure

12 g de sucre

35 g de lait

40 g de crème fraîche liquide

25 g de beurre + pour le moule

Ingrédients :

175 g de farine

4 cuil. à soupe de sucre roux

40 g de lait concentré sucré

20 g de lait concentré non sucré

125 g de beurre tempéré + 55 g de beurre + pour le moule

150 g de chocolat au lait

1 noix de beurre

Ingrédients :

1/2 yaourt nature

1/4 de pot de sucre

1 pot de farine

1/4 de pot d’huile neutre

2 œufs

1/2 sachet de levure

Beurre pour le moule

Pour la compotée de fruits rouges :

250 g de fruits rouges

15 g de sucre

Le jus 1/2 citron

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée

100 g de framboises

Quelques jeunes feuilles de basilic

Pour la garniture :

1 citron bio

1 œuf entier

18 g de sucre

12 g de beurre coupés en petits dés

5 grosses feuilles de basilic

Nappage neutre

Ingrédients :

250 g de fromage blanc

2 œufs

35 g de farine

15 g de fécule de maïs

50 g de sucre

250 g de fruits rouges

Beurre pour le moule

Pour le nappage maison :

75 g d’eau

75 g de sucre

1/2 feuille de gélatine

Ingrédients :

100 g de farine T45

1 gros œuf

50 g de beurre

75 g de sucre

25 g de lait

1/2 sachet de levure chimique

2 cuil. à soupe de sirop de fleurs de sureau

Ingrédients :

50 g de farine T45

1 gros œuf + 1 jaune

20 g de beurre + 15 g pour graisser les moules

115 g de sucre roux ou Muscovado

1 gousse de vanille

25 g de lait entier

1,5 cuil. à soupe de rhum ambré

Ingrédients :

150 g de farine T45 + pour le plan de travail

15 g de sucre

1 pincée de sel

1 petit œuf

30 g de beurre tempéré

8 cl de lait

10 g de levure fraîche de boulanger

Pour la garniture :

25 g de beurre mou

25 g de sucre

Une dizaine de pralines roses concassées

Pour la dorure

1 œuf entier

1 cuil. à soupe de lait