Cannelés marbrés choco-vanille

  • Farine
  • Gros œufs
  • Huile neutre
  • Sucre
  • Lait
  • Levure chimique
  • Extrait de vanille
  • Cacao non sucré

Macarons de Saint-Jean-de-Luz

  • Sucre
  • Poudre d'amandes
  • Blancs d'oeufs 
  • Eau
  • Extrait de vanille
  • Miel


Gâteau de Pâques au chocolat

 
Pour les gâteaux :
  • sucre

  • farine

  • cacao amer en poudre

  • œufs

  • pincée de sel

  • beurre et farine pour les moules

Pour la crème mascarpone :
  • mascarpone

  • fromage frais (St Morêt ou Philadelphia)

  • lait concentré sucré

  • extrait de vanille

Pour la chantilly au chocolat :
  • crème liquide entière

  • chocolat noir pâtissier

  • sucre glace

Pour le sirop :
  • sirop de sucre de canne

Pour la décoration :
  • poule en chocolat

  • œufs au chocolat ou en sucre


Amandine poire chocolat

 
  • boite de poires au sirop 

  • crème fraîche épaisse

  • chocolat noir pâtissier

  • cassonade

  • poudre d'amandes

  • fécule de maïs

  • oeufs

  • amandes effilées

  • extrait de vanille

  • beurre pour les ramequins



Tiramisu au café et spéculoos

  • mascarpone

  • sucre

  • oeufs

  • spéculoos

  • liqueur de café (facultatif)

  • café soluble

  • extrait de vanille

  • grains de café au chocolat

     


Ile flottante façon bûche

 
Pour la crème anglaise :
  • lait entier

  • sucre en poudre

  • jaunes d'oeufs

  • fécule de maïs

  • extrait de vanille


Pour la meringue :
  • blancs d'oeufs

  • sucre en poudre

     

     

     


Biscuits cigarettes

  • sucre glace

  • farine

  • blancs d'oeufs 

  • beurre mou

  • poudre d'amandes

  • extrait de vanille ou extrait d'amande amère




Biscuits Anzac aux flocons d'avoine

  • farine

  • cassonade

  • beurre

  • flocons d'avoine

  • noix de coco râpée

  • sucre en poudre

  • sirop d'érable ou miel

  • eau

  • extrait de vanille

  • cannelle en poudre

  • bicarbonate alimentaire



Sablés au beurre d'amandes

  • beurre d'amandes

  • sucre muscovado

  • œufs

  • extrait de vanille

  • fleur de sel



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GIRONA - ESPAGNE
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