Soupe marocaine

  • steak de bœuf

  • céleri

  • persil plat

  • coriandre

  • oignon

  • concentré de tomates

  • coulis de tomates

  • farine

  • huile d'olive

  • huile de tournesol

  • pois chiche au naturel

  • lentilles au naturel

  • safran

  • bouillon de bœuf

  • gingembre en poudre

  • citron (facultatif)

  • sel et poivre


Minestrone au poulet

 
  • poulet rôti (restes) ou cuit

  • carottes

  • céleri

  • blancs de poireaux

  • chou frisé

  • pâtes

  • herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, cerfeuil)

  • huile d’olive

  • sel et poivre

  • feuille de laurier


Salade tiède de lentilles et de courge

  • lentilles vertes du Puy

  • courge

  • céleri

  • oignon frais

  • bouquet de basilic frais

  • huile de tournesol

  • huile de noisettes

  • vinaigre balsamique

  • sel et poivre


Curry de pois chiches

  • riz Thaï ou Basmati

  • pois chiches au naturel

  • oignons

  • gousses d'ail

  • gingembre frais

  • céleri

  • jeunes pousses d’épinards

  • lait de coco

  • huile d’olive

  • sel et poivre

  • curry


Jambalaya créole (Nouvelle Orléans – EU)

  • blancs de poulet

  • crevettes décortiquées

  • chorizo (fort ou doux)

  • céleri

  • tomates concassées

  • oignon

  • poivron

  • riz

  • bouillon de légumes ou de volaille

  • piment de Cayenne

  • paprika

  • clous de girofle

  • huile d’olive

  • citron

  • herbes fraîches

  • sel et poivre


Pappardelles à la sauce tomate, lapin et romarin

  • filets de lapin 

  • pappardelles

  • lardons allumettes

  • parmesan

  • carotte

  • céleri

  • oignon

  • gousse d'ail

  • romarin

  • boîte de tomates concassées

  • boîte de concentré de tomate 

  • vin rouge 

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Smoothie détox au citron, pomme, céleri et curcuma

 
  • pommes

  • céleri

  • banane

  • jus de pommes (sans sucre ajouté)

  • pousses d’épinards

  • citron jaune

  • miel

  • curcuma frais

  • glaçons


Soupe poireaux, pomme de terre et saucisse

 
  • pommes de terre

  • poireaux

  • saucisses fumées

  • oignon

  • gousse d'ail

  • céleri

  • bouquet garni

  • tablettes de bouillon de légumes

  • eau

  • quelques brins de cerfeuil

  • huile

  • sel, poivre

     


Waterzoï de poulet

  • blancs de poulet

  • pommes de terre

  • branche de céleri

  • carottes

  • poireaux

  • oignon blanc

  • beurre

  • fécule de maïs

  • bouillon de volaille

  • crème liquide

  • bouquet garni

  • persil

  • sel, poivre du moulin

     


Tajine de poisson aux carottes, céleri et semoule

  • pavés de cabillaud 

  • semoule de couscous

  • carottes

  • céleri

  • oignon

  • gousse d'ail

  • olives noires à la grecque

  • coriandre

  • bouillon de légumes

  • huile d'olive

  • cumin en grains

  • sel, poivre

Pour la marinade :
  • huile d'olive

  • citron

  • harissa

  • cumin et paprika

  • sel



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