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Dahl de pois chiches et carottes
- 300 g de lentilles corail
- 250 g de pois chiches (en conserve)
- 2 carottes
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de coulis de tomate
- Quelques brins de coriandre
- Huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de garam masala
- Sel, poivre, piment en poudre
Saltimbocca
- 4 escalopes de veau très fines
- 4 fines tranches de jambon de Parme
- 8 feuilles de sauge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 25 cl de coulis de tomate
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Sauce barbecue
- 20 cl de coulis de tomate
- 10 cl de ketchup
- 10 cl d'eau ou de bouillon de légumes
- 1 oignon moyen
- 4 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de whisky
- 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 cuil. a café de pimentón (paprika fumé)
- Quelques gouttes de Tabasco
- Sel, poivre
Crevettes en sauce tomate et spaghettis de courgette
- 600 g de grosses crevettes crues
- 2 courgettes jaunes moyennes
- 40 cl de coulis de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de basilic
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- ¼ cuil. à café de flocons de piment
- Sel, poivre
Pizza 4 saveurs
Pour la pâte :
-
farine à pizza
-
levure de boulanger fraîche
-
eau tiède
-
huile d’olive
-
sel
Pour la sauce :
-
coulis de tomate
-
oignon
-
ail
-
origan
-
huile d’olive
-
sel, poivre
Pour la garniture :
-
jambon cru
-
champignons de Paris
-
fromage râpé
-
olives dénoyautées
-
câpres
-
basilic
-
sel, poivre
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