• • • Ingrédients :

      180 g de farine semi-complète

      1 tranche épaisse de jambon cuit (100 g environ)

      60 g de comté râpé

      30 g de cornichons

      3 œufs

      12,5 cl de lait

      10 cl d’huile d’olive

      1 sachet de levure chimique

      1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne

      Sel, poivre

• • • Ingrédients :

      400 g de farine à pizza 

      25 à 30 cl d'eau tiède

      15 g d'huile d'olive + un peu plus pour garnir la pizza

      1 belle branche de romarin

      8 g de levure de boulanger déshydratée

      5 g de sucre

      5 g de sel fin

      2 cuil. à café de fleur de sel

      Farine pour le plan de travail

       

Ingrédients :

75 g de farine T45

75 g de sucre

1 œuf

50 g de beurre fondu

50 g de poudre d’amandes

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de framboises

20 g d’amandes effilées

Ingrédients :

4 carrés de pâte feuilletée

1 belle pomme

100 g de framboises

Le jus de 1/2 citron

20 g de sucre cassonade

1 cuil à café de sucre glace

Pour la dorure :

1 œuf

1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide        

Ingrédients :

125 g de farine + pour le plan de travail

1/2 sachet de levure

12 g de sucre

35 g de lait

40 g de crème fraîche liquide

25 g de beurre + pour le moule

Ingrédients :

175 g de farine

4 cuil. à soupe de sucre roux

40 g de lait concentré sucré

20 g de lait concentré non sucré

125 g de beurre tempéré + 55 g de beurre + pour le moule

150 g de chocolat au lait

1 noix de beurre

Ingrédients :

1/2 yaourt nature

1/4 de pot de sucre

1 pot de farine

1/4 de pot d’huile neutre

2 œufs

1/2 sachet de levure

Beurre pour le moule

Pour la compotée de fruits rouges :

250 g de fruits rouges

15 g de sucre

Le jus 1/2 citron

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée

100 g de framboises

Quelques jeunes feuilles de basilic

Pour la garniture :

1 citron bio

1 œuf entier

18 g de sucre

12 g de beurre coupés en petits dés

5 grosses feuilles de basilic

Nappage neutre

Ingrédients :

250 g de fromage blanc

2 œufs

35 g de farine

15 g de fécule de maïs

50 g de sucre

250 g de fruits rouges

Beurre pour le moule

Pour le nappage maison :

75 g d’eau

75 g de sucre

1/2 feuille de gélatine

Ingrédients :

100 g de farine T45

1 gros œuf

50 g de beurre

75 g de sucre

25 g de lait

1/2 sachet de levure chimique

2 cuil. à soupe de sirop de fleurs de sureau