Minis cakes jambon cornichons

          • Ingrédients :

            180 g de farine semi-complète

            1 tranche épaisse de jambon cuit (100 g environ)

            60 g de comté râpé

            30 g de cornichons

            3 œufs

            12,5 cl de lait

            10 cl d’huile d’olive

            1 sachet de levure chimique

            1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne

            Sel, poivre















    •  

Pizza bianca

          • Ingrédients :

            400 g de farine à pizza 

            25 à 30 cl d'eau tiède

            15 g d'huile d'olive + un peu plus pour garnir la pizza

            1 belle branche de romarin

            8 g de levure de boulanger déshydratée

            5 g de sucre

            5 g de sel fin

            2 cuil. à café de fleur de sel

            Farine pour le plan de travail

             















    •  

Petits gâteaux framboises amandes

 

Ingrédients :

75 g de farine T45

75 g de sucre

1 œuf

50 g de beurre fondu

50 g de poudre d’amandes

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de framboises

20 g d’amandes effilées

Mini feuilletés framboises pommes

 

Ingrédients :

4 carrés de pâte feuilletée

1 belle pomme

100 g de framboises

Le jus de 1/2 citron

20 g de sucre cassonade

1 cuil à café de sucre glace

 

Pour la dorure :

1 œuf

1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide        

Scones anglais

Ingrédients :

125 g de farine + pour le plan de travail

1/2 sachet de levure

12 g de sucre

35 g de lait

40 g de crème fraîche liquide

25 g de beurre + pour le moule

 

 

Shortbread Millionaire

Ingrédients :

175 g de farine

4 cuil. à soupe de sucre roux

40 g de lait concentré sucré

20 g de lait concentré non sucré

125 g de beurre tempéré + 55 g de beurre + pour le moule

150 g de chocolat au lait

1 noix de beurre

 

 

Muffins à la compotée de fruits rouges

Ingrédients :

1/2 yaourt nature

1/4 de pot de sucre

1 pot de farine

1/4 de pot d’huile neutre

2 œufs

1/2 sachet de levure

Beurre pour le moule

Pour la compotée de fruits rouges :

250 g de fruits rouges

15 g de sucre

Le jus 1/2 citron

 

 

Mini bouchées aux framboises crémeux citron basilic

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée

100 g de framboises

Quelques jeunes feuilles de basilic

Pour la garniture :

1 citron bio

1 œuf entier

18 g de sucre

12 g de beurre coupés en petits dés

5 grosses feuilles de basilic

Nappage neutre

 

 

Gâteau allégé au fromage blanc et fruits de saison

Ingrédients :

250 g de fromage blanc

2 œufs

35 g de farine

15 g de fécule de maïs

50 g de sucre

250 g de fruits rouges

Beurre pour le moule

Pour le nappage maison :

75 g d’eau

75 g de sucre

1/2 feuille de gélatine

 

 

Madeleines parfumées à la fleur de sureau

Ingrédients :

100 g de farine T45

1 gros œuf

50 g de beurre

75 g de sucre

25 g de lait

1/2 sachet de levure chimique

2 cuil. à soupe de sirop de fleurs de sureau

 

 


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