• 1 kg de langoustines
• 1 carotte
• 1 échalote
• 1 oignon
• 20 g de concentré de tomates
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 5 cl de cognac
• 125 ml de vin blanc
• 1 boîte de tomates concassées (500 g)
• 1 bouquet garni
• 1 litre de fumet de poisson
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 20 cl de crème entière liquide
• Aneth
• Baies roses
• Sel et poivre

• 600 g de carottes
• 1 orange
• 1 oignon blanc
• 50 cl de bouillon de légumes
• ½ cuil. à café de curcuma 
• 20 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse (facultatif)
• Aneth ou estragon ciselé
• Sel et poivre

• 24 petits champignons de Paris
• 1 petite boîte de sardines (50 g net égoutté)
• 150 g de fromage frais
• 1 citron
• 1 échalote
• 1 cuil. à soupe de câpres
• Quelques brins d'aneth
• Sel, poivre

• 500 g de filet de truite
• 150 g de fromage frais
• 1/2 citron
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 sachet de court-bouillon
• Quelques brins d'aneth et de ciboulette
• Sel, poivre, piment d'Espelette

• 500 g de chipirons ou petits calamars
• 2 gousses d’ail
• ¼ de pastèque sans pépins
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 petit bouquet d’aneth
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce :

• ½ cuil. à café de piment d’Espelette
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• ½ poivron jaune
• Le jus de ½ citron
• 1 petit bouquet de coriandre
• Sel et poivre

• 300 g de linguine
• 250 g de pavé de saumon
• 100 g de fèves fraîches ou févettes écossées
• 1 citron bio
• 25 cl de crème de coco
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de curry en poudre
• Aneth
• Sel

• 400 g de blanc de poulet haché
• 50 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail hachée
• 12 g de chapelure
• 20 g de pignon de pin torréfiés
• 10 g de ciboulette ciselée

• 5 g d’aneth
• 5 g de ciboulette
• 10 g de persil
• 1/2 cuil. à café de moutarde ancienne
• 1/2 cuil. à café de câpres rincés et hachés
• 1 gousse d’ail hachée
• 40 ml d’huile d’olive fruitée
• Le jus de 1/2 citron
• Sel et poivre du moulin

• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 18 petites crevettes décortiquées
• 2 œufs
• 10 g de lait
• 10 g d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Beurre pour les moules

• 1 petite brique de crème liquide
• 1/4 de bouquet d’aneth

• Gros œuf
• Crème fraîche
• Lait
• Parmesan râpé
• Fines herbes au choix (aneth, coriandre, menthe…)
• Sel et poivre du moulin

• Asperges (340 g au total)
• Crème fraîche liquide
• Truite fumée
• Oeufs
• Parmesan râpé
• Tiges d’aneth
• Sel et poivre du moulin 

• Ail des ours
• Huile d’olive
• Parmesan
• Pignons de pin
• Sel