Mini gâteaux aux œufs de Pâques

  • 120 g de farine fluide

  • 50 g de poudre d'amandes

  • 1,5 cuil. à café de levure chimique

  • ½ cuil. à café de sel

  • 2 œufs

  • 12 cl d'huile d'olive ou de beurre fondu

  • 100 g de sucre

  • ½ cuil. à café d'extrait de vanille

  • Le zeste et le jus de 1 citron

  • Beurre ou huile pour les moules

Pour le glaçage et la décoration :

  • 200 g de sucre glace

  • 1 cuil. à soupe de jus de citron

  • Colorant rose ou autre couleur

  • Petits œufs en sucre


Tourte de Pâques

  • 2 à 3 bottes de blettes

  • 400 g de brousse

  • 2 œufs

  • 1 jaune d’œuf

  • 100 g de gros raisins secs

  • 50 g de pignons torréfiés

  • Olives violettes (facultatif)

  • 2 rouleaux de pâte brisée

  • Sel et poivre du moulin

  • Beurre et farine pour le moule

  • 4 épices



Pavlova de Pâques au chocolat

Pour la meringue :
  • 4 blancs d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre extra-fin
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuil. à café de jus de citron
Pour la chantilly :
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 50 g de mascarpone
  • 2 sachets de sucre vanillé
Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 15 cl de crème liquide entière
Pour la décoration :
  • Œufs de Pâques en chocolat
  • 50 g de chocolat noir

Biscuits de Pâques au chocolat

Pour les biscuits :
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pincées de levure chimique
Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 10 cl de crème liquide

Gâteau de Pâques au chocolat

 
Pour les gâteaux :
  • sucre

  • farine

  • cacao amer en poudre

  • œufs

  • pincée de sel

  • beurre et farine pour les moules

Pour la crème mascarpone :
  • mascarpone

  • fromage frais (St Morêt ou Philadelphia)

  • lait concentré sucré

  • extrait de vanille

Pour la chantilly au chocolat :
  • crème liquide entière

  • chocolat noir pâtissier

  • sucre glace

Pour le sirop :
  • sirop de sucre de canne

Pour la décoration :
  • poule en chocolat

  • œufs au chocolat ou en sucre


Brioches cocottes

  • farine
  • beurre
  • sucre
  • levure fraiche
  • oeufs
  • lait 
  • gruyère

Oeufs mimosa, chèvre frais, avocat

  • oeufs
  • fromage de chèvre
  • avocats
  • menthe

Jardin de Pâques

  • pâte à cookies
  • chocolat
  • crème entière liquide
  • pépites de chocolat
  • beurre
  • biscuit Oreo®

Cookies aux petits œufs de Pâques

  • farine
  • beurre
  • sucre
  • oeuf
  • sucre vanillé
  • levure

Couronne de Pâques

  • farine
  • beurre
  • sucre glace
  • gousse de vanille
  • oeuf
  • crème entière
  • mascarpone
  • sucre glace
  • vanille liquide


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GIRONA - ESPAGNE
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