240 g de farine 60 g de sucre 50 g de beurre mou 1 œuf 3 cuil. à soupe de liqueur (type marsala) 2 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à café rase de levure chimique 1 citron jaune non traité Sucre pour servir Huile de friture Farine pour le plan de travail