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Papillote de saumon aux agrumes
- 2 pavés de saumon
- 1 petite courgette
- 1 orange bio
- 1 citron jaune bio
- 1 citron vert
- 1 brin d'aneth
- 2 cuil. à café d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Gâteau au fromage blanc et fruits rouges
- 400 g de fromage blanc à 20% MG maximum
- 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles)
- 100 g de farine
- 50 g de Xylitol (sucre de bouleau)
- 3 œufs
- 1 citron jaune bio
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour servir
Castagnole
- 240 g de farine
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf
- 3 cuil. à soupe de liqueur (type marsala)
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café rase de levure chimique
- 1 citron jaune non traité
- Sucre pour servir
- Huile de friture
- Farine pour le plan de travail
Feuilleté aux légumes d'hiver ricotta
- 90 g de vert de blette
- 90 g de feuille de chou kale
- 90 g d’épinards
- 150 g de courge hachée sans peau
- 240 g de ricotta
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- 60 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, voire plus si besoin
- Le zeste de 1 citron jaune bio
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuil. à café de graines de pavot
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
Orecchiette aux artichauts rôtis
- 6 artichauts poivrade
- 400 g d’orecchiette
- 2 gousses d’ail
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron jaune
- 250 g de tomates cerises
- Basilic
- 100 g de pecorino râpé
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 15 cl de vin blanc
- Sel et poivre
Soupe de fraises au sirop de fleurs de sureau
- 1 kg de fraises
- 100 g de sucre en poudre
- 100 ml d’eau
- ½ citron jaune
- 3 ombelles de fleurs de sureau
- Quelques feuilles de menthe
Dos de cabillaud aux aromates en papillote
- Filet de cabillaud
- Petites tomates
- Citron jaune bio
- Oignon rouge
- Vin blanc sec
- Huile d'olive
- Quelques branches de fenouil sauvage
- Sel, poivre
Gâteau basque à la confiture de cerises noires
- Farine
- Beurre mou
- Sucre en poudre
- Poudre d'amandes
- Oeuf + 1 jaune pour la dorure
- Citron jaune bio
- Confiture de cerises noires
- Levure chimique
- Sel
- Beurre pour le moule
Gratin de chou-fleur au saumon
-
chou-fleur
-
saumon frais (sans peau)
-
citron jaune
-
ciboulette
-
huile d’olive
-
curry doux
-
ail semoule
-
sel, poivre
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