2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 20 g de crème liquide 50 g de sucre roux 20 g de maïzena 25 g de poudre d'amande 25 g de poudre de pistache 20 g de beurre doux 1 sachet de sucre vanillé 1 trait de vanille liquide Pour la garniture : 400 g de cerises noires 75 g de pistaches décortiquées