Tapenade et anchoïade
Amuse Gueules

Tapenade et anchoïade

  • olives noires
  • câpres
  • filets d'anchois
  • mie de pain
  • vinaigre de vin
Tartinade de poulet au citron confit et chèvre frais
Amuse Gueules

Tartinade de poulet au citron confit et chèvre frais

  • restes de poulet
  • échalote
  • chèvre frais
  • ciboulette
Caviar d'aubergine au sésame
Amuse Gueules

Caviar d'aubergine au sésame

  • aubergines
  • ail
  • citron
  • graines de sésame noir
  • cumin
Chutney de figues
Confitures

Chutney de figues

  • figues fraîches
  • cassonade
  • vinaigre de cidre gros oignon rouge 
  • purée de piment 
Houmous de pois chiches
Amuse Gueules

Houmous de pois chiches

  • pois chiches
  • citrons
  • tahiné (crème de sésame)
  • coriandre
Tarama maison
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Tarama maison

  • oeufs de cabillaud
  • jaune d'oeuf
  • pain de mie (avec ou sans gluten)
  • citron
Guacamole
Amuse Gueules

Guacamole

  • avocats
  • tomate
  • piment rouge
  • coriandre
  • citrons verts
Pâte à tartiner au chocolat
Petit Déjeuner

Pâte à tartiner au chocolat

  • noisettes entières
  • chocolat noir
  • cacao en poudre amer
  • sucre vanillé
Caviar de poivrons
Amuse Gueules

Caviar de poivrons

  • poivrons rouges
  • fromage frais
  • cerneaux de noix
  • noix de cajou
  • pain de mie
  • cumin
  • jus de citron
  • miel
  • piment
  • paprika fumé
Confiture de mûres
Confitures

Confiture de mûres

  • mûres sauvages
  • sucre cristallisé
  • citron


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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