• 600 g de poissons blancs (cabillaud, lieu, maigre…)
• 300 g de crevettes crues décortiquées
• 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
• 50 g d’olives noires
• 1 oignon
• 1 fenouil
• 1 cuil. à café de coriandre en poudre
• 1 pincée de paprika
• ½ cuil. à café de graines de fenouil
• Sel et poivre

• 4 petits souris d’agneau ou 2 grosses
• 1 grenade
• 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
• 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout
• 1 cuil. à café de fleur de cannelle ou 1 bâton
• 1 cuil. à soupe de fond de veau
• 1 petite boîte de pois chiches
• 1 gros oignon
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

• 250 g de riz basmati
• 4 filets de poulet (800 g)
• 4 oignons
• 1 boîte de tomates concassées (400 ml)
• 2 yaourts natures à la grecque
• 4 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou arachide
• 1 cuil. à soupe d’amandes effilées torréfiées

Les épices :

• 2 cm de gingembre
• 1 cuil. à soupe de graines de cardamome
• 1 cuil. à café de curcuma
• 1 cuil. à café de gingembre
• 1 cuil. à café de Garam Massala
• 1 cuil. à café d’ail semoule
• 1 cuil. à café de coriandre séchée
• ½ cuil. à café de piment en poudre (facultatif)
• Sel

• 1 poulet de 1,5 kg
• 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 2 gros oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 boite (400 ml) de tomates concassées
• 2 cm de gingembre frais
• 1 cuil. à café de thym
• 1 cuil. à café de 4 épices
• Sel

• 600 g de blancs de poulet
• 2 salades sucrines
• 1 poignée d'herbes fraîches (thym, menthe, basilic)

• 150 g de yaourt grec à 0% MG
• 1 citron
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d'ail
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à soupe rase de curry
• 1 cuil. à café de curcuma en poudre
• 1 cuil. à café de cumin en grains

• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 oignon moyen
• 1 gousse d'ail
• 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 2 brins de thym
• Sel, poivre

• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 aubergines
• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 bouillon-cube de légumes
• Thym
• Romarin
• Sel et poivre

• Sauté de veau en morceaux
• Oignon
• Olives noires
• Tomates concassées en conserve
• Bouquet de basilic
• Huile d’olive
• Verre de vin blanc
• Eau
• Sel et poivre

• Sauté d'agneau en morceaux (épaule ou gigot)
• Branches de thym
• Tomates concassées en conserve
• Oignons frais
• Pommes de terre
• Petits pois (frais ou surgelés)
• Haricots verts (frais ou surgelés)
• Carottes
• Huile d’olive
• Sel et poivre

• Pois chiches au naturel
• Tomates concassées (en conserve)
• Oeufs Bio
• Graines de cumin
• Paprika
• Oignon
• Gousses d'ail
• Poivron rouge
• Huile d'olive
• Eau
• Quelques brins de coriandre ou de cerfeuil
• Sel et poivre