Riz au lait et confiture de framboise

 
  • riz rond

  • sucre en poudre

  • lait entier

  • crème épaisse

  • sucre vanillé

  • pot de confiture de framboise



Gaufres liégeoises, ganache au chocolat

 
  • farine

  • beurre mou

  • sucre perlé

  • sucre

  • lait tiède

  • œuf

  • sucre vanillé

  • levure de boulanger sèche

  • huile pour le gaufrier

  • farine pour le plan de travail


Pour la ganache :
  • chocolat noir pâtissier

  • crème liquide entière



Baba au rhum aux fruits de la passion

 
  • farine

  • beurre mou

  • lait tiède

  • sucre blond de canne

  • levure de boulanger fraîche

  • oeufs

  • citron vert

Pour le sirop passion :
  • sucre blond de canne

  • fruits de la passion

  • eau

  • rhum ambré

  • citron vert

  • sucre vanillé



Petites compotes à la papaye

 
  • papaye

  • sucre en poudre

  • sucre vanillé

  • citron vert



Chocolat liégeois maison

 
Pour la crème :
  • lait entier

  • chocolat noir

  • sucre en poudre

  • fécule de maïs


Pour la chantilly :
  • crème liquide

  • 25 g de sucre glace

  • 1 sachet de sucre vanillé


Brioche marbrée roulée

  • farine

  • lait tiède

  • beurre à température ambiante

  • sucre en poudre

  • cacao en poudre non sucré

  • levure de boulanger fraîche

  • oeuf et jaune d'oeuf

  • sucre vanillé

  • sel

  • pot de pâte à tartiner au chocolat noir

  • Farine pour le plan de travail




Tarte normande

Pour la pâte :
  • farine

  • beurre à température ambiante
    1 sachet de sucre vanillé

  • jaune d'œuf

  • eau

  •  sel

Pour la garniture :
  • pommes golden

  • œufs

  • crème liquide entière

  • sucre

  • sucre vanillé

  • calvados

  • gelée de pomme



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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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