Mocktail ananas hibiscus

  • 4 tranches d'ananas (frais ou en conserve)
  • 4 citrons verts
  • 2 cuil. à soupe de fleurs d'hibiscus
  • 3 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
  • 60 cl d'eau
  • Glaçons

Tiramisu aux framboises

  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de framboises
  • 80 g de sucre
  • 1 paquet de mini biscuits roses de Reims (110 g)
  • 3 œufs
  • 3 cuil. à soupe de pistaches émondées non salées
  • 2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
  • 2 cuil. à soupe d'eau de rose

Cookies chocolat au lait et pépites de caramel

  • 190 g de farine
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 120 g de sucre de canne complet
  • 70 g de pépites de chocolat au lait
  • 70 g de pépites de caramel
  • 1 œuf
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de fleur de sel

Yaourt à boire aux myrtilles

 
  • lait demi-écrémé

  • ferments lactiques

  • sucre vanillé

  • myrtilles fraîches ou surgelés

  • sucre de canne


Gâteau de Pâques au chocolat

 
Pour les gâteaux :
  • sucre

  • farine

  • cacao amer en poudre

  • œufs

  • pincée de sel

  • beurre et farine pour les moules

Pour la crème mascarpone :
  • mascarpone

  • fromage frais (St Morêt ou Philadelphia)

  • lait concentré sucré

  • extrait de vanille

Pour la chantilly au chocolat :
  • crème liquide entière

  • chocolat noir pâtissier

  • sucre glace

Pour le sirop :
  • sirop de sucre de canne

Pour la décoration :
  • poule en chocolat

  • œufs au chocolat ou en sucre


Chocolat chaud mexicain

 
  • chocolat noir pâtissier

  • sucre de canne

  • lait entier

  • crème liquide entière

  • cannelle

  • anis étoilé

  • gousses de cardamome

  • piment en flocons



Biscuits étoiles à la cannelle

  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre blond de canne en poudre

  • poudre d'amandes

  • cannelle en poudre

  • œuf

  • sucre

  • sucre glace

     



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