Bâtonnets glacés aux fruits

Ingrédients :

1 kg de melon

1 kg de pastèque

500 g de petits fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

1 citron

6 cuil. à soupe de sirop d'agave

 

 

 

 

 

Papillote de sardines aux mirabelles

Ingrédients :

4 belles sardines fraîches

12 mirabelles

6 brins de thym

1 citron vert

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe d'amandes effilées

2 cuil. à café de vinaigre balsamique blanc

Sel, poivre

 

 

 

 

Rouleaux de courgettes à la crème de sardines

Ingrédients :

250 g de fromage frais (type St-Morêt ou Philadelphia)

8 sardines à l’huile d'olive

3 courgettes

3 cuil. à soupe de pignons de pin

1/2 citron

1 petite botte de ciboulette

Sel, poivre

Minis pizzas all'arrabiata et sardines

Pour la pâte :
  • 225 g de farine à pizza * La recette a été testée avec la farine à pizza de chez Mon Fournil
  • 125 g d’eau tiède
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuil. à soupe d’huile d'olive (10 g)
  • 5 g de sucre
  • 2 g de sel
Pour la sauce :
  • 400 g de tomates en boîte entières ou concassées (ou en saison des tomates fraîches)
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 2 piments secs (oiseau)
  • Quelques brins de persil
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Pour la garniture :
  • 1 grosse boîte de sardines à l'huile
  • Quelques brins de thym

Rillettes de sardines

  • 3 boîtes de sardines
  • 100 g de fromage frais
  • 1/2 citron
  • 1 échalote
  • 2 cuil. à soupe de mélange ail et fines herbes déshydraté
  • Sel, poivre
Pour servir :
  • 1 baguette de pain
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1/2 citron
  • Quelques brins de ciboulette et d'aneth

Petits macarons aux champignons, sardines et fromage frais à l'aneth

  • 24 petits champignons de Paris
  • 1 petite boîte de sardines (50 g net égoutté)
  • 150 g de fromage frais
  • 1 citron
  • 1 échalote
  • 1 cuil. à soupe de câpres
  • Quelques brins d'aneth
  • Sel, poivre


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