Poulet créole coco citron vert

  • 4 cuisses de poulet fermier déjointées
  • 1 gros oignon blanc
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 30 cl de crème de coco
  • 1 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • Sel et poivre

Poulet fermier aux morilles

  • poulet de 1,8 kg environ (fermier ou Bresse)

  • beurre

  • oignon

  • morilles séchées

  • gousses d'ail

  • bouquet garni

  • vin blanc sec

  • fond de veau

  • crème fraîche entière

  • persil haché

  • sel et poivre



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GIRONA - ESPAGNE
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