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Couteaux en persillade gratinés
- 24 couteaux
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 citron bio
- 1 grosse échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet d'herbes fraîches (persil, cerfeuil)
- 1 cuil. à soupe de poudre de noisettes
- Poivre
Cake d’automne noisettes et miel de forêt
- 60 g de farine T 55
- 30 g de poudre de noisettes
- 70 g de noisettes entières torréfiées + 50 g pour le décor
- 5 g de levure
- 30 g de sucre en poudre
- 35 g de miel
- 80 g d’œuf
- 70 g d’huile neutre ou beurre clarifié
- Sucre glace (facultatif)
Crumble végétarien à la ratatouille
Pour la ratatouille :
- 3 courgettes rondes
- 2 aubergines moyennes
- 1 petit poivron rouge
- 3 tomates grappe
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 2 brins de thym
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 70 g de beurre demi-sel froid
- 50 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 20 g de parmesan râpé
Cake aux noisettes
-
farine
-
yaourt nature
-
noisettes entières
-
poudre de noisettes
-
cassonade
-
huile neutre
-
œufs
-
levure chimique
-
sel
Biscuits fourrés au chocolat
Pour la pâte :
-
farine
-
beurre demi-sel mou
-
sucre glace
-
poudre de noisettes
-
œuf
-
farine pour le plan de travail
Pour la crème au chocolat :
-
chocolat noir pâtissier
-
crème liquide
-
sucre vanillé
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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