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Crumble de patate douce aux pois chiches
- 750 g de patates douces
- 250 g de pois chiches cuits (en conserve)
- 400 g de tomates concassées (en conserve)
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 10 cl d'eau
- 1/2 cuil. à café de cassonade
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 45 g de farine
- 40 g de beurre
- 35 g de noix de pécan
- 25 g de flocons d’avoine
- 25 g de parmesan râpé
- 1 piment rouge doux
Saumons croustillants et frites de patate douce
- 4 morceaux de saumon avec la peau
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- 40 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de chapelure
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 2 patates douces de taille moyenne
- Sel et poivre
Gratins de patate douce, poireaux au parfum de sauge
- 400 g de patate douce coupée en dés
- 400 g de pomme de terre coupée en dés
- 2 petits poireaux émincés
- 20 g de beurre
- 20 feuilles de sauge
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 tranches de fromage fondant
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Velouté de patate douce à la feta
- Patates douces
- Oignon
- Blanc de poireau
- Feta
- Eau bouillante
- Crème liquide
- Brins de coriandre
- Bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Curry doux en poudre
- Sel, poivre
Parmentier de carotte et patate douce
- Bœuf haché
- Patate douce
- Carottes
- Fromage râpé
- Grosse échalote
- Beurre
- Un peu de lait
- Sel, poivre
Soupe de carottes et courge à l'orange
-
carottes
-
courge butternut
-
patate douce (ou de pomme de terre)
-
oignon
-
gousse d'ail
-
orange
-
crème liquide
-
graines Bio (lin, courge, tournesol, sésame)
-
huile d'olive
-
bouillon
-
curry doux
-
sel, poivre
Soupe de courge à l'orange et à la crème
-
courge butternut
-
patate douce
-
carottes
-
oignon
-
gousse d'ail
-
orange bio
-
crème liquide
-
huile d'olive
-
baies roses
-
curcuma
-
sel, poivre
Lasagnes végétariennes aux aubergines, patates douces et épinards
-
grandes feuilles de lasagnes fraîches
-
aubergines moyennes
-
grosse patate douce
-
pousses ou de jeunes épinards
-
ricotta
-
fromage râpé
-
gousse d'ail
-
thym
-
huile d'olive
-
beurre pour le plat
-
sel, poivre
Gâteau de patate douce (océan indien)
-
patate douce
-
beurre mou
-
sucre
-
fécule de maïs
-
lait
-
œufs
-
gousse de vanille
-
rhum
-
cannelle
-
sucre glace
-
beurre pour le plat
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