Ragoût de veau aux olives

  • 800 g de veau à blanquette
  • 500 g de coulis de tomates
  • 75 g de lardons allumette fumés
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 brin de basilic
  • 2 brins de thym
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Tajine de bœuf au citron confit et aux olives

  • bœuf dans le jarret

  • olives vertes

  • bouillon de bœuf

  • gousses d'ail

  • citrons confits

  • citron

  • laurier

  • cumin en poudre

  • ras-el-hanout

  • huile d'olive

  • sel, poivre du moulin


Tajine de poulet aux olives et citron confit

  • blancs de poulet fermier

  • pommes de terre 

  • citron confit

  • carotte

  • oignon rouge

  • gousse d'ail

  • olives vertes dénoyautées

  • concentré de tomate

  • bouillon de volaille

  • huile d'olive

  • ras-el-hanout

  • sel, poivre



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