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Risotto aux asperges vertes et parmesan
Pour le risotto :
- Riz Carnaroli ou Arborio
- Echalotes
- Cube de bouillon de volaille
- Eau
- Vin blanc
- Parmesan râpé
- Crème liquide
- Beurre
- Sel et poivre
Pour la garniture :
- Botte d’asperges vertes
- Oignons nouveaux
- Petits pois frais ou surgelés
- Copeaux de parmesan
- Paprika
Navarin d’agneau
- Sauté d'agneau en morceaux (épaule ou gigot)
- Branches de thym
- Tomates concassées en conserve
- Oignons frais
- Pommes de terre
- Petits pois (frais ou surgelés)
- Haricots verts (frais ou surgelés)
- Carottes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Chutney mangues et oignons
-
mangues
-
oignons
-
gingembre frais
-
gousse d’ail
-
vinaigre balsamique
-
miel
-
huile d’olive
-
sel et poivre du moulin
Curry de porc aux patates douces
-
patates douces
-
sauté de porc
-
lait de coco
-
bouillon de volaille
-
oignons
-
pâte de curry rouge
-
huile végétale
-
fécule de maïs
-
gingembre frais
-
coriandre
-
sel et poivre
Curry de pois chiches
-
riz Thaï ou Basmati
-
pois chiches au naturel
-
oignons
-
gousses d'ail
-
gingembre frais
-
céleri
-
jeunes pousses d’épinards
-
lait de coco
-
huile d’olive
-
sel et poivre
-
curry
Porc vindaloo (Inde)
-
sauté de porc en morceaux
-
oignons
-
huile
-
bouillon de bœuf
-
concentré de tomate
-
sel
-
poudre de chili
-
graines de coriandre
-
curcuma
-
graines de cumin
-
gingembre frais râpé
-
clous de girofle
-
graines de cardamome
-
graines de moutarde
-
bâton de cannelle
-
poivre noir
-
gousses d’ail
-
échalotes
-
vinaigre de riz
Joues de porc en sauce vigneronne
-
joues de porc parées
-
vin rouge
-
oignons
-
carotte
-
lardons fumés
-
bouquet garni
-
4 épices
-
gousses d’ail
-
huile d’olive
-
farine
-
sel et poivre
Filet mignon aux champignons et pommes de terre
-
filet mignon
-
oignons
-
champignons frais
-
pommes de terre grenaille
-
fond de veau
-
gousses d’ail
-
eau
-
beurre
-
huile de tournesol
-
persil haché
-
sel et poivre
Blanquette de dinde en feuilleté
-
filet mignon de porc
-
pommes de terre
-
bouillon de volaille
-
aubergine
-
oignons
-
gousses d'ail
-
citron
-
poudre de colombo
-
thym
-
huile
-
sel, poivre, piment de Cayenne
Colombo de porc
-
filet mignon de porc
-
pommes de terre
-
bouillon de volaille
-
aubergine
-
oignons
-
gousses d'ail
-
citron
-
poudre de colombo
-
thym
-
huile
-
sel, poivre, piment de Cayenne
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