Tomates farcies au veau

  • Tomates moyennes
  • Veau haché
  • Chair à saucisses
  • Oignon rouge
  • Gousse d'ail
  • Citron
  • Quelques brins de persil plat
  • Pignons de pin
  • Amandes émondées
  • Huile d'olive
  • Quatre-épices
  • Sel, poivre, piment d'Espelette



Courge au sarrasin et à la feta

 
  • sarrasin

  • feta

  • oignon rouge

  • courge ronde

  • gousse d’ail

  • gros sel

  • herbes de Provence

  • huile d’olive

  • bouillon de légumes

  • thym frais


Omelette potiron poireau

 
  • blancs de poireaux

  • potiron

  • oignon rouge

  • œufs

  • beurre

  • lait

  • sel et poivre du moulin


Salade aux 2 pommes, noix et sauce au yaourt

  • pommes de terre (spéciales vapeur)

  • pommes Bio (Royal Gala ou Granny Smith)

  • citron

  • yaourts natures au lait de brebis (ou de vache)

  • oignon rouge

  • vinaigre de cidre

  • cerneaux de noix

  • sel et poivre


Papillote de cabillaud aux légumes

  • filet de cabillaud 

  • carotte

  • poivron jaune

  • cébettes

  • tomates cerise

  • olives violettes

  • oignon rouge

  • citron

  • vin blanc sec

  • sel, poivre


Salade de lentilles, betteraves rouges et halloumi grillé

  • lentilles vertes du Puy

  • betteraves rouges cuites

  • halloumi

  • tomates séchées

  • oignon rouge

  • coriandre

  • roquette

  • huile d'olive

  • vinaigre balsamique

  • bouillon

  • sel, poivre


Bœuf au curry rouge

 
  • bœuf à bourguignon

  • carottes

  • oignon rouge

  • gousses d’ail

  • concentré de tomate

  • lait de coco

  • coriandre

  • huile d’olive

  • pâte de curry rouge

  • sel, poivre


Gratin de bœuf et maïs à la mexicaine

 
  • bœuf haché

  • tomates concassées

  • maïs

  • quinoa

  • cheddar râpé

  • oignon rouge

  • gousse d’ail

  • coriandre

  • épices « mélange mexicain »

  • huile

  • sel, poivre

     


Tajine de poulet aux olives et citron confit

  • blancs de poulet fermier

  • pommes de terre 

  • citron confit

  • carotte

  • oignon rouge

  • gousse d'ail

  • olives vertes dénoyautées

  • concentré de tomate

  • bouillon de volaille

  • huile d'olive

  • ras-el-hanout

  • sel, poivre


Pizza blanche aux champignons et aux épinards

Pour la pâte :
  • farine à pizza

  • eau tiède
  • sachet de levure de boulanger déshydratée

  • huile d'olive

  • sucre

  • sel


Pour la garniture :

  • champignons de Paris

  • pousses d'épinards

  • mozzarella

  • oignon rouge

  • crème épaisse

  • cerneaux de noix

  • huile

  • sel, poivre



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