Muffins gingembre poire, croûte muesli
Pâtisserie sucrée

Muffins gingembre poire, croûte muesli

  • 150 g de farine T45
  • ½ cuil. à café de levure chimique
  • ½ cuil. à café de gingembre en poudre
  • 80 g de sucre
  • 40 g de beurre fondu
  • 140 g de yaourt nature
  • 1 œuf
  • 1 poire pelée et coupée en petits dés
  • 100 g de muesli
  • 16 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de miel
Muffins aux framboises des Monts du Lyonnais
Pâtisserie sucrée

Muffins aux framboises des Monts du Lyonnais

  • 165 g de farine T45
  • 1 petit œuf
  • 60 g d’huile végétale ou huile d’olive
  • 110 g de sucre type Rapadura + 1 cuil. à soupe
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 70 g de lait
  • 125 g de framboises des Monts du Lyonnais
Muffins au saumon et et graines de pavot
Pâtisserie salée

Muffins au saumon et et graines de pavot

  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 4 tranches de saumon
  • 2 œufs
  • 10 g de lait
  • 10 g d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de graines de pavot
  • Sel et poivre
  • Beurre pour les moules
Crème à la ciboulette :
  • 1 petite brique de crème liquide
  • ½ bouquet de ciboulette
Muffins à la polenta et au fromage, salsa d'avocat
Pâtisserie salée

Muffins à la polenta et au fromage, salsa d'avocat

  • 85 g de polenta
  • 250 g d’eau
  • 250 g de bouillon de poule
  • 25 g de mozzarella coupée en dés
  • 50 g de feta émiettée
  • Beurre pour les moules
Pour la salsa à l’avocat :
  • 1 avocat mûr à point
  • 50 g de tomates séchées
  • ¼ de concombre (environ 60 g)
  • 8 g de persil
  • 30 g de vinaigre Xérès
  • 30 g d’huile d’olive
  • 1 grosse pincée de piment d’Espelette
  • Fleur de sel


Muffins aux crevettes crème à l'aneth
Pâtisserie salée

Muffins aux crevettes crème à l'aneth

  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 18 petites crevettes décortiquées
  • 2 œufs
  • 10 g de lait
  • 10 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Beurre pour les moules
Crème à l’aneth :
  • 1 petite brique de crème liquide
  • 1/4 de bouquet d’aneth
Muffins au thon et poivron
Pâtisserie salée

Muffins au thon et poivron

  • Farine
  • Sachet de levure chimique
  • Oeufs
  • Lait
  • Emmental râpé
  • Boîte de miettes de thon à l’huile
  • Petit poivron rouge
  • Sel et poivre
Muffins aux fruits rouges
Pâtisserie sucrée

Muffins aux fruits rouges

  • Oeuf
  • Farine
  • Levure chimique
  • Sucre
  • Cassonade
  • Crème fraîche
  • Huile végétale au choix
  • Fruits rouges
  • Extrait de vanille
  • Zestes de citron






Muffins au chocolat
Viennoiserie

Muffins au chocolat

  • farine

  • sucre en poudre

  • lait fermenté (lait ribot ou Leben)

  • pépites de chocolat

  • beurre doux

  • noisettes

  • cacao en poudre non sucré

  • œufs

  • levure chimique

  • sel


Muffins aux pépites de chocolat
Petit Déjeuner

Muffins aux pépites de chocolat

 

  • farine semi-complète

  • sucre en poudre

  • beurre

  • pépites de chocolat

  • lait entier

  • oeufs

  • sachet de levure chimique

  • sel

     



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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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