Babka

  • farine

  • sucre

  • beurre mou

  • lait tiède

  • pot de pâte à tartiner au chocolat

  • jaunes d’œufs

  • levure sèche active

  • cannelle

  • sel

  • farine pour le façonnage


Brioches aux pralines

  • farine

  • pralines concassées

  • mascarpone

  • sucre en poudre

  • levure de boulanger fraîche

  • lait tiède

  • œuf

  • jaune d'œuf

  • sel


Brioches feuilletées à la cannelle

  • farine type 45

  • beurre doux froid

  • beurre pommade

  • sucre semoule

  • cassonade

  • levure de boulanger fraîche

  • lait tiède

  • œufs

  • cannelle

  • sel

  • farine pour le façonnage

Pour le sirop :
  • eau

  • sucre


Gaufres liégeoises, ganache au chocolat

 
  • farine

  • beurre mou

  • sucre perlé

  • sucre

  • lait tiède

  • œuf

  • sucre vanillé

  • levure de boulanger sèche

  • huile pour le gaufrier

  • farine pour le plan de travail


Pour la ganache :
  • chocolat noir pâtissier

  • crème liquide entière



Cramique aux raisins secs

  • farine

  • lait tiède

  • raisins secs

  • beurre demi-sel mou

  • sucre en poudre

  • levure fraîche (ou levure sèche)

  • œuf 

  • jaune d'œuf

  • farine pour le façonnage

     



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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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