Frappuccino

Ingrédients :

60 g de sucre en poudre

40 cl de lait entier

2 cuil. à soupe bombées de café instantané

1 belle poignée de glaçons

Yaourt crémeux aux fruits rouges

  • 20 cl de crème épaisse

  • 70 cl de lait entier

  • 1 yaourt nature

  • 40 g de lait entier en poudre

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • Coulis de fruits rouges

  • Fruits rouges frais

Yaourt ferme au miel

Recette de base pour yaourt ferme :

  • 1 litre de lait entier (brebis ou vache)

  • 2 cuil. à soupe de lait entier en poudre

  • 1 yaourt (vache ou brebis)

Garniture :

  • 8 cuil. à soupe de miel


Soupe de chou-fleur au citron

  • 1 chou-fleur
  • 2 échalotes
  • 1 citron bio
  • 20 cl de lait entier
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 cuil. à soupe d'amandes
  • 2 brins de thym
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Mini Flognardes aux pommes

  • 2 petites pommes golden ou royal gala
  • 2 petits œufs
  • 35 g de sucre roux + 1 cuil. à soupe
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 2 cuil. à soupe d’huile neutre
  • 40 g de farine
  • 180 g de lait entier
  • 1 cuil. à soupe de rhum

Flan chocolat praliné

  • 50 cl de lait entier
  • 200 g de chocolat au lait praliné pâtissier
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche entière épaisse

Flan coco au caramel d’orange

Pour le caramel :

  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe d’eau
  • 10 cl de jus d’orange

Pour le flan coco :

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 3 œufs
  • 90 g de noix de coco râpée
  • Lait entier

Cannelés

  • sucre blond de canne

  • farine

  • beurre

  • lait entier

  • œufs

  • jaunes d'œufs

  • vanille

  • rhum ambré


Tartelettes aux fraises

Pour la pâte :
  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre glace

  • poudre d’amandes

  • œuf entier

  • sel

Pour la crème :
  • lait entier

  • sucre

  • fécule de maïs

  • œufs

  • sucre vanillé

Pour la garniture :
  • fraises

  • nappage pour tarte


Yaourt au lait de coco

 
  • lait de coco

  • lait entier

  • lait écrémé entier en poudre

  • yaourt nature non sucré ou 1 sachet de ferments lactiques

  • sucre en poudre

  • sucre vanillé



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