Verrine de fromage blanc aux reines-claudes

Ingrédients :

750 g de reines-claudes 

500 g de fromage blanc à 40% MG

100 g de sucre

1/2 gousse de vanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fontainebleau aux figues rôties

Ingrédients :

400 g de fromage blanc entier lisse

20 cl de crème liquide entière

12 figues bien mûres

10 cl d'eau

3 cuil. à soupe de miel de thym

3 cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe de sucre glace

1 petit bouquet de thym

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fontainebleau et coulis de fraises

  • 400 g de fromage blanc à 20% MG
  • 250 g de fraises
  • 3 blancs d'œufs
  • 3 cuil. à soupe de sucre glace
  • Le jus de 1/2 citron

Gâteau au fromage blanc et fruits rouges

  • 400 g de fromage blanc à 20% MG maximum
  • 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles)
  • 100 g de farine
  • 50 g de Xylitol (sucre de bouleau)
  • 3 œufs
  • 1 citron jaune bio
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour servir

Fromage blanc au coulis de fruits rouges

  • 500 g de fromage blanc à 40% MG
  • 250 g de petits fruits rouges frais (cerises, framboises, groseilles...)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Quiche aux brocolis et aux carottes

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 3 carottes
  • 1 brocoli
  • 6 œufs
  • 200 g de faisselle ou de fromage blanc
  • 60 g de gouda au cumin
  • Sel, poivre

Gaspacho de betterave au basilic

  • 500 g de betteraves rouges cuites
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon nouveau
  • 150 g de fromage blanc nature
  • 1 brin de basilic
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • Huile d'olive
  • 8 glaçons
  • Sel, poivre

Mini flammeküeche minute

  • 1 paquet de crackers type "TUC"
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 gros oignon
  • 2 cuil. à soupe de fromage blanc
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Tarte au fromage blanc et fruits rouges

Pour la pâte :
  • 150 g de farine T65
  • 60 g de margarine à température ambiante
  • 50 g de flocons d'avoine bio
  • 50 g d'eau
  • 30 g de sucre glace
  • 1/3 cuil. à café de levure chimique
Pour la garniture :
  • 300 g de petits fruits rouges (mûres, cerises, myrtilles, framboises)
  • 300 g de fromage blanc à 20% MG
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide

Cervelle de canut

  • 250 g de fromage blanc en faisselle à 20% MG
  • 15 g de crème légère épaisse
  • 1 oignon nouveau
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques herbes fraîches (aneth, estragon, ciboulette ou persil plat)
  • 1 cuil. à soupe d'huile de colza
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • Sel, poivre
Pour servir :
  • 4 grandes tranches de pain de campagne
  • 6 radis


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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