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Pommes de terre rôties et saumon fumé
- 400 g de pommes de terre grenaille
- 1 laitue
- Quelques feuilles de roquette
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 cuil. à soupe d’huile végétale (pépins de raisin, colza, tournesol…)
Pour la crème de citron :
- ½ citron
- Quelques tiges de ciboulette
- 1 échalote
- 2 pots de fromage blanc
- Sel et poivre
Mayonnaise allégée à l'aneth
- Fromage blanc à 0% MG
- Huile de colza ou de pépins de raisins
- Brins d'aneth
- Jus de citron
- Oeuf
- Moutarde de Dijon
- Sel, poivre
Tarte au fromage blanc
-
farine
-
beurre à température ambiante
-
œuf
-
eau froide
-
sachet de sucre vanillé
-
beurre et farine pour le moule
-
fromage blanc
-
sucre en poudre
-
fécule de maïs
-
crème épaisse
-
oeufs
-
citron bio
-
sucre glace pour servir
Houmous de betterave jaune et artichauts
-
betteraves jaunes
-
fonds d'artichauts au naturel
-
tahini (purée de sésame)
-
yaourt nature ou fromage blanc
-
citron
-
huile d'olive
-
graines de pavot
-
sel, poivre, curcuma en poudre
Salade de pommes de terre aux coques et aux épinards
-
pommes de terre (Délicatesse, Agata ou Charlotte)
-
coques
-
pousses d'épinards
-
huile d'olive
-
citron
-
thym
-
sel, poivre du moulin
-
fromage blanc ou yaourt
-
gousse d'ail
-
herbes fraîches (cerfeuil, estragon, menthe...)
Salade légère aux champignons et aux herbes, sauce au raifort et au citron
-
champignons de Paris
-
herbes fraîches
-
fromage blanc ou yaourt grec à 0% MG
-
citron bio
-
huile de colza
-
raifort
-
sel, poivre
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GIRONA - ESPAGNE
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