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Cheesecake traditionnel aux myrtilles
- 125 g de biscuits type palets bretons
- 50 g de beurre
- 250 g de myrtilles
- 300 g de Philadelphia
- 80 g de sucre
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de crème liquide
- 1/2 citron
- 250 g de framboises
- 1 cuil. à soupe de sucre
Sablés bretons aux fruits rouges
- Farine
- Levure chimique
- Sucre
- Beurre mou
- Jaunes d’œufs
- Pincée de fleur de sel
- Fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles etc.)
Pudding chocolat blanc et framboises
- Croissant
- Chocolat blanc coupé grossièrement
- Framboises
- Petits œufs
- Lait
- Crème liquide
- Sucre
- Extrait de vanille
Pavlova aux fruits rouges, meringue inratable !
- Blancs d’œufs
- Sucre en poudre
- Fécule de maïs
- Vinaigre blanc
- Fruits rouges variés
- Pistaches non salées
- Crème liquide/Mascarpone
- Sucre
- Framboises
- Sucre
Mini Tatins aux framboises et crème fouettée
- Farine
- Beurre
- Oeufs
- Sucre
- Levure chimique
- Framboises fraîches
- Le jus d’une demi-orange
- Une pincée de sel
Mini cakes aux framboises
- Oeufs
- Farine
- Beurre
- Sucre glace
- Levure chimique
- Framboises
- Quelques pistaches pour la décoration
Fondants au chocolat noir et framboises
- Farine
- Petits œufs
- Cacao non sucré
- Cassonade
- Sucre blanc
- Beurre doux fondu
- Extrait de vanille
- Chocolat noir
- Framboises
Panna cotta au coulis de framboises
- Crème liquide entière
- Lait
- Sucre en poudre
- Gélatine
- Gousse de vanille
- Framboises fraîches
- Sucre
- Jus de 1/2 citron
Sorbet aux framboises et à la rose
- Brisures de framboises surgelées
- Sucre glace
- Blanc d'œuf
- Arôme de rose
Gâteau au chocolat, amarettis et framboises
Pour le gâteau :
- Chocolat noir à pâtisserie
- Amarettis
- Sucre
- Crème liquide
- Lait
- Jaunes d'œufs
- Gélatine
Pour la finition :
- Chocolat noir
- Framboises fraiches
- Beurre
- Cacao amer
- Sucre glace
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